Chuyên mục: Thực phẩm

Chất xơ và những điều cần biết

Tìm hiểu: Chất xơ và những điều cần biết

Các nguồn thực phẩm như: trái cây, rau xanh, lúa mì, các loại đậu,… luôn được xem là nguồn thực phẩm dồi dào chất xơ cùng các hoạt chất góp phần tích cực trong việc phòng ngừa và điều trị các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là táo bón. Không chỉ vậy, những thực phẩm giàu chất xơ này còn đem tới nhiều hiệu quả bất ngờ cho cơ thể như: giúp phòng ngừa bệnh tim, tiểu đường, tránh béo phì, cùng một số bệnh ung thư.

trai-cay-rau-qua-giam-can
Chất xơ tồn tại rất nhiều trong hoa quả và rau xanh

Vậy nên, hãy làm phong phú thực đơn hằng ngày bằng những thực phẩm vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng vừa tốt cho tiêu hóa nhé!

Cơ thể cần bao nhiêu chất xơ mỗi ngày thì đủ?

Chất xơ đóng vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày. Vậy làm thế nào để biết bao nhiêu chất xơ là đủ để cung cấp cho cơ thể?

Tính trung bình, cơ thể cần khoảng 18g/ngày. Đối với trẻ nhỏ, lượng trung bình chất xơ nên ăn mỗi ngày như sau:

  • Trẻ từ 2 – 5 tuổi: cần 15g/ngày;
  • Trẻ 5 – 11 tuổi: cần 20g/ngày;
  • Trẻ 11 – 16 tuổi: cần 25g/ngày;
  • Trẻ 16-18 tuổi: khoảng 30g/ngày.

Nên thêm chất xơ nào vào thực đơn?

Chất xơ thường chỉ có trong các sản phẩm từ thực vật, các loại thực phẩm từ động vật như: thịt, cá hay các sản phẩm bơ sữa đều không chứa chất này.

32
Thực đơn rau thường thay đổi để đảm bảo đủ chất mà không bị chán

Mỗi loại chất xơ khác nhau sẽ giúp cơ thể phát triển theo những cách khác nhau. Vậy nên, hãy cân bằng bằng cách chia đều các thực phẩm trong ngày để cơ thể luôn đầy đủ các dưỡng chất cần thiết. Tuy nhiên, đối với người mắc chứng rối loạn tiêu hóa như: hội chứng ruột kích thích (IBS), táo bón hay các vấn đề về da liễu thì cần phải chọn lại loại và lượng phù hợp. Nếu hiểu rõ hiểu về vấn đề này thì bạn cần phải tìm đến sự tư vấn của bác sĩ gia đình hoặc các chuyên gia dinh dưỡng.

Phân loại các thực phẩm chứa chất xơ:

Thông thường, có hai loại chất xơ khác nhau: hòa tan và không hòa tan. Và chúng sẽ giúp cơ thể phát triển theo những cách khác nhau.

Chất xơ hòa tan

Chất xơ hòa tan là dạng chất xơ có thể được tiêu hóa bởi cơ thể. Chúng sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Nếu bị táo bón, bạn nên tăng cường thu nạp nguồn chất xơ hòa tan vào cơ thể, chẳng hạn như: trái cây, rau xanh, yến mạch, hạt lanh vàng,… chúng sẽ giúp làm mềm phân, giảm thiểu tình trạng táo bón. Chất xơ hòa tan còn có trong:

  • Lúa mạch, lúa mạch đen;
  • Các loại chuối và táo;
  • Các loại rau củ như: cà rốt, khoai tây, khoai lang, rau mồng tơi, mướp,…;

Chất xơ không hòa tan

Chất xơ không hòa tan không thể tiêu hóa. Chúng đi qua đường ruột của bạn mà không bị tan ra, chúng giúp các thực phẩm khác di chuyển trong đường ruột dễ dàng hơn, nhờ vậy mà ruột khỏe sẽ mạnh hơn, các vấn đề về tiêu hóa sẽ được hạn chế tối đa. Nguồn chất xơ không hòa tan tốt cho bạn bao gồm:

  • Bánh mì
  • Bột cám
  • Hạt ngũ cốc (trừ hạt lanh vàng).

Ăn những thức ăn chứa nhiều chất này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Đặc biệt, chúng có tác động tích cực trong chế độ giảm cân.

Lưu ý: Nếu cần phải gia tăng lượng chất xơ không hòa tan trong chế độ ăn uống, chỉ nên tăng dần dần. Nếu đột ngột gia tăng có thể khiến cho bạn mắc chứng đầy hơi, khó chịu, gây ra co thắt dạ dày.

Cùng với đó, bạn cũng nên uống nhiều nước, uống khoảng ít nhất 2 lít nước mỗi ngày hoặc nhiều hơn trong khi vận động mạnh hay khi trời nóng, điều này thực sự rất có lợi cho cơ thể.

Thực đơn đầy đủ cho người lao động nặng.

Chắc hẳn mọi người đều biết, lao động nặng chiếm số lượng cực lớn trong xã hội hiện tại với cây dân số trẻ như của Việt Nam xong dường như người lao động sử dụng thực phẩm chưa đúng cách, cốt là để no nê chứ chưa đúng theo tiêu chuẩn để có sức khỏe đạt khả năng lao động tốt nhất.

Vậy thực đơn đầy đủ cho người lao động là như thế nào?

Trước hết chúng ta cùng tham khảo ảnh dưới đây để hiểu rõ hơn về

 

thuc-don-cho-nguoi-lao-dong-1466044625
Thực đơn cho người lao động nặng, mỗi ngày để có sức khỏe tốt nhất

Với người lao động  nặng, việc ăn uống đủ chất vô cùng quan trọng

Bữa ăn sẽ được phân bổ từng thứ và từng thời điểm trong ngày cũng giống như chúng ta tập thể hình vậy, sữa tươi là thực phẩm mà người lao động rất cần cho cơ thể, vì nó cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu (đừng nghĩ trẻ con mới cần uống sữa nhé).

 Vậy tại sao người lao động nặng phải có chế độ ăn như vậy?

Có thể hiểu đơn giản, người lao động nặng phải sử dụng nhiều sức lực để tạo ra hoặc vận hành một đơn vị nào đó chạy và phát triển, sử dụng cơ bắp nhiều và phải có thể lực cực tốt mới có khả năng hoạt động được trong môi trường này, cụ thể như bốc vác, xây dựng, lắp đặt…

Chính vì thế mà việc sử dụng nhiều năng lượng trong quá trình làm là điều chắc chắn, trong quá trình làm việc ngoài sử dụng năng lượng nhiều còn cần đòi hỏi sự chính xác với một số ngành nghề, vì vậy để tập trung tính toán chúng ta cần cung cấp đủ dưỡng chất cho não bộ, cơ thể…

Kết luận: Việc người lao động nặng của nước ta hiện nay còn chưa được chăm sóc, cũng như giáo dục, hay cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể người lao động, nó là một quá trình và còn nhiều hạn chế ở thời điểm hiện tại, nên việc tự bổ sung cho mình dưỡng chất cần thiết là điều quan trọng.

Đọc bài viết thấy hữu ích đừng quên share cho bạn bè cũng trải nghiệm nhé!

Khoai lang thật sự là phương thuốc tốt?

Ăn một củ khoai mỗi sáng bằng uống cả chục thang thuốc bổ

Ăn một củ khoai mỗi sáng bằng uống cả chục thang thuốc bổ, điều này có thực sự đúng.

Khoai lang liệu có tốt như lời đồn

Khoai lang món ăn khoái khẩu, chống đói đã có từ xa xưa

Chúng ta cùng tìm hiểu thông qua những nhận định khoa học về tác dụng của nó nhé

Nhiều chuyên gia cho rằng, ăn khoai lai mang lại rất nhiều hiệu quả về sức khỏe:

Rễ của củ khoai, mọc ra từ khoai lang có chứa beta carotene, nếu dùng thường xuyên nó sẽ có tác dụng giảm ung thư vú ở phụ nữ thời kì mãn kinh và ung thư thận

Khoai lang được coi như là thực phẩm giành cho người tiểu đường vì khả năng  chúng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh lượng insulin tiết ra. Ngoài ra người bị tiểu đường có thể ăn khoai thay cho ăn cơm để bổ sung lượng carbohydrate một cách đủ đầy.

  • Ngăn ngừa bệnh tim

Khoai lang chứa hàm lượng kali và vitamin B6 lớn, nó giúp ngăn ngừa cơn đau tim và đột quỵ, đồng thời giúp duy trì cân bằng điện giải trong các tế bào cơ thể, điều chỉnh cân bằng  huyết áp và chức năng bình thường của tim.

  • Khoai lang có tác dụng chống viêm hiệu quả

Giống như các loại khoai khác, khoai lang có độ chống viêm hiệu quả đó là do beta-carotene, vitamin C và magie trong khoai lang. Đồng thời nó chữa viêm bên ngoài cơ thể.

Tác dụng khác

Khoai lang giàu protein. Giúp quá trình ngăn ngừa ức chế tế bào ung thư cực hiệu quả,  hàm lượng protein trong khoai lang càng cao càng giúp ức chế tế bào ung thư hiệu quả.

Hàm lượng vitamin B6 cao chứa trong khoai lang giảm homocysteine trong cơ thể, giảm thiểu quá trình thoái hóa động mạch, xơ vữa động mạch và nhồi máu não.

Nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào, ngăn ngừa cảm lạnh và vius cúm, đặc biệt Vitamin C tốt cho xương và răng, ngoài ra Vitamin C còn giúp chữa lành vết thương, tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress và giữ cho cơ thể khỏi nguy cơ ung thư.

Vitamin D trong khoai lang có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khoẻ tổng quát. Vitamin D góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.

Kali là chất điện ly quan trọng giúp kiểm soát nhịp tim và các tín hiệu thần kinh. Cũng như các chất điện ly khác, kali đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu trong đó có thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận. Khoai lang chính là nguồn cung cấp kali tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

Khoai lang thật sự là phương thuốc tốt?

Chẳng ai có thể chối từ một đĩa khoai lang ngon như thế này

Ngoài ra còn một số tác dụng nữa của khoai lang, giúp cho sức khỏe của bạn

Đi tiểu nhiều lần trong ngày dù bạn không uống nhiều nước

Đi tiểu nhiều lần trong ngày mặc dù không uống nhiều nước liệu đây có phải dấu hiệu bệnh …

Bệnh lậu là gì?

Bệnh lậu là gì? Nguyên nhân mắc bệnh lậu ở nam và nữ giới

BỆNH LẬU LÀ GÌ – NGUYÊN NHÂN, TRIỆU CHỨNG VÀ CÁCH ĐIỀU TRỊ BỆNH LẬU 1. BỆNH LẬU LÀ GÌ? …

Tiểu buốt có mủ ở nam giới và những điều cần biết

“Chào bác sĩ .Em và bạn gái mới quen có quan hệ tình dục cách đây 1 tuần, bọn em không sử …